Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
club12187618
Описание
Незвичайний смак шоколаду подобається багатьом. Але як люди познайомилися з шоколадом і як його виготовляють? Давайте дізнаємося про це більше.
ЯК припускають ботаніки, в дикій природі какаові дерева росли в долинах південноамериканських річок Амазонки і Оріноко вже тисячі років назад. Можливо, першими, хто їх культивував, були індійці майя, що узяли ці плоди з собою при переселенні на півострів Юкатан.
Ацтекська знати насолоджувалася гірким шоколадним напоєм, приготованим з суміші мелених зерен какао і маїсу, що заграв, або вина. Його подавали в золотих чашах. Говорять, що ацтекський імператор Монтесума випивав більше 50 чаш шоколаду в день.
Проте іспанський конкістадор Ернан Кортес (1485-1547) значно більше цікавився золотими чашами, чим самим шоколадним напоєм. Він відмітив, що ацтеки використовували какао-боби як гроші і, не втрачаючи часу, насадив плантації какаових дерев - «коричневого золота», - які приносили дохід. Аж до XVIII століття какаовий ринок контролювала головним чином Іспанія.
Іспанці завезли боби какао на Гаїті, Тринідад і на западноафріканській острів Біоко, з якого доставили на африканський материк всього один стручок з бобами. Тепер в чотирьох западноафріканськіх країнах процвітає торгівля какао.
