Описание
Ретро- это всегда модно!
Ретро - это не хлам на чердаке старого дома, скорее точка старта гениального открытия, впоследствии ставшего классикой в своей области. То ли это музыка, то ли стихи, одежда или блюда, которые были популярны в давно ушедшие годы. Главное в стиле ретро - неповторимый шарм и атмосфера, созданная при помощи символов эпохи и воспоминаний детства.
Модные гастрономические тенденции гласят: традиционным рецептам место в бабушкином архиве, кастрюли и сковородки пора сдавать в утиль, а кулинарными книгами растапливать баню на даче. В то время, когда мы варим щи, весь мир сходит с ума по молекулярной кухне, превращающей обычный обед в лабораторный эксперимент, где в роли подопытных выступают люди. И платят за это приличные деньги.
Нам следует помнить, что прошлое- это связующая нить, которая соединяет нас с будущим, поэтому не стоит прятать в сундук забвения его страницы. У человека без прошлого нет будущего. Наверное, именно поэтому люди высокотехнологического 21 века танцуют под музыку 80-десятых, смотрят фильмы 70-десятых и одеваются, как в 60-десятых. Время является лучшим методом проверки "качества" всего, что нас окружает. Ведь ретро, собственно, не стиль, а скорее – страсть, которая прошла надежное испытание временем и не только.
Почему люди скучают по прошлому? Просто тогда они были счастливее. Отношения более искренни, дружба надёжней и крепче, любовь сильнее. Продукты радовали натуральностью, лимонад был на разлив, а воду пили прямо из крана. Все закономерно: вкусы детства восхитительны и незабываемы.
Эти раздумья начались после того, когда случайно на полке нашел «Справочник садовода и новейшее руководство по домашнему консервированию и хранению» 1915года издания. Листал страницы, и душу переполнили чувства, понятные и близкие всем,- умиротворение и спокойствие, романтика дорогих воспоминаний. Ба6ушкuны и мамины рецепты не забываются. Пусть даже все эти блюда настолько просты, что u говорить будто бы не о чём. На самом деле есть о чем: старые рецепты, живущие который год в семье, - это традиции и фамильные ценности. Ведь в старое доброе время обеды и ужины были не банальным поглощением жиров, белков и углеводов, но великолепными постановками в мастерски созданных декорациях. Берем старую кулинарную книгу, внимательно перечитываем сделанные старательным ровным почерком пометки, приступаем к процессу приготовления и возвращаемся к истокам, поддерживаем преемственность поколений. Трудно этим не восхищаться. Ретро возвращается, потому что это красиво. Рецепты, по которым готовили наши бабушки, снова могут быть актуальны!
