Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
закрытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
otkritkafe
Описание
Курс основан на практическом опыте и знаниях, которые помогут вам в открытии собственного кафе.
Все, о чем мы говорим в данном курсе было испробовано и внедрено в кафе Кофе и Вафли по адресу Санкт-Петербург, Средний проспект ВО д. 7/46
Структура видеокурса разбита на 3 этапа.
1. Этап исследования.
На данном этапе пока не нужно вкладывать деньги. Нужно четко определиться с идеей, сформировать продукт, который вы будете предлагать людям, понять свою целевую аудиторию. Анализируем ресурсы, которыми обладаем. Смотрим, чего еще не хватает для успешного старта. Ищем партнеров и финансирование.
В составе первого этапа рассматриваются такие блоки:
- Поиск партнеров. Удачные и не очень истории партнерства.
- Привлечение финансов. Где взять деньги если своих не хватает?
- Анализ конкурентов. Все ли конкуренты для вас опасны?
- Дизайн будущего бренда. Разработка логотипа и фирменной айдентики.
2. Этап подготовки к открытию.
Здесь уже начинаются активные действия. Готовим кафе к открытию. Вкладываем деньги и силы. Экономим время.
Блоки данного этапа:
- Выбор локации. Выбираем место, где будет располагаться наше кафе.
- Выбор помещения. Планировка, ремонт, дизайн. На что обратить особое внимание. Как получить "арендные каникулы", и т.д.
- Юридический блок. Какие вопросы необходимо закрыть?
- HR. Подбор персонала и первичное обучение.
- IT. Системы учета и информационного взаимодействия.
- Бухгалтерия.
- Безопасность внешняя и внутренняя. Порядок действий в экстренных ситуациях.
3. Этап наладки бизнес процессов.
С того момента, как двери вашего кафе открываются для первых посетителей начинается этап отладки бизнес процессов.
Блоки данного этапа:
- Маркетинг и привлечение клиентов.
- Внедрение организационной схемы работы предприятия. Данная схема позволяет четко увидеть, где происходит сбой в работе и экстренно переключить внимание на исправление.
Ко всем этапам курса приложены дополнительные материалы в виде документов, образцов, схем и т.д., которые вам пригодятся в вашей работе.
Так же несколько бонусных видео. Подробнее о них вы узнаете позже...
